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Wrap de dinde et avocat : 5 wraps frais et faciles pour la rentrée

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Un wrap rapide et équilibré à la dinde et à l’avocat, parfait pour les lunchs de la rentrée. Prêt en moins de 10 minutes, il allie protéines maigres, bon gras et fibres pour un repas sain et savoureux.

Ingredients

Scale
  • 1 grande tortilla de blé (ou de maïs pour une option sans gluten)
  • 100 g de blanc de dinde en tranches (environ 3–4 tranches)
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 grandes feuilles de laitue (romaine ou batavia)
  • 2 à 3 rondelles de tomate (environ 50 g), épépinées
  • 1 petite carotte râpée (optionnelle)
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature (ou fromage frais type Philadelphia)
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Préparez l’avocat : coupez-le en deux, retirez le noyau, prélevez la chair dans un bol et écrasez-la grossièrement à la fourchette. Ajoutez une pincée de sel et une cuillère à café de jus de citron. Mélangez et réservez.
  2. Préparez la sauce : dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la moutarde à l’ancienne, une pincée de poivre et une goutte de jus de citron. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
  3. Préparez les légumes : lavez et séchez soigneusement la laitue et la tomate. Coupez la tomate en fines rondelles et éliminez les pépins. Râpez la carotte si vous l’utilisez.
  4. Assemblez la tortilla : étalez la tortilla à plat sur une planche. Si elle est raide, passez-la 10 secondes au micro-ondes entre deux assiettes humides. Tartinez le centre avec la sauce au yaourt en laissant une bordure de 2 cm.
  5. Superposez les ingrédients : disposez les feuilles de laitue au centre, dans le sens de la largeur. Ajoutez les tranches de dinde en les chevauchant légèrement. Répartissez l’avocat écrasé, puis les rondelles de tomate et la carotte râpée.
  6. Roulez le wrap : pliez les deux côtés latéraux de la tortilla vers l’intérieur. En partant du bord le plus proche, roulez fermement la tortilla sur elle-même en maintenant la garniture en place.
  7. Coupez et servez : placez le wrap, pli vers le bas, sur une planche. Coupez-le en deux en diagonale ou en trois tronçons égaux. Servez immédiatement ou emballez dans du film alimentaire pour plus tard.

Notes

Ne surchargez pas la garniture pour éviter que la tortilla ne se déchire. Séchez bien les légumes pour éviter que le wrap ne devienne mou. Pour les lunchs, emballez le wrap entier dans du film alimentaire et coupez-le au moment de le manger. Le wrap se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.

Nutrition

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