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Thé glacé pêche-romarin parfait et rafraîchissant en 5 minutes

thé glacé pêche romarin - featured image
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Un thé glacé maison incroyablement simple et rapide, alliant la douceur de la pêche mûre et le parfum herbacé du romarin frais. Prêt en 5 minutes, il est parfait pour se rafraîchir lors des journées chaudes sans culpabilité.

Ingredients

Scale
  • 2 pêches bien mûres (ou nectarines)
  • 2 brins de romarin frais
  • 2 sachets de thé noir (ou thé vert, ou rooibos)
  • 500 ml d’eau bouillante (environ 2 tasses)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable, ou sucre de coco)
  • Jus d’un demi-citron frais
  • Glaçons à volonté
  • Eau froide ou eau gazeuse (optionnel, pour allonger)

Instructions

  1. Infusez le thé : Portez 500 ml d’eau à ébullition. Versez-la sur les 2 sachets de thé dans une théière ou un pichet. Laissez infuser 5 minutes exactement. Retirez les sachets et laissez le thé refroidir à température ambiante (environ 10 minutes).
  2. Préparez les pêches : Lavez les pêches. Coupez-les en deux, retirez le noyau, puis coupez la chair en cubes d’environ 1 cm.
  3. Muddle (écrasez) les fruits et le romarin : Dans le fond de votre verre de service ou dans un bol, déposez les morceaux de pêche et les feuilles d’un brin de romarin (gardez l’autre brin pour la décoration). Ajoutez le miel et le jus de citron. Écrasez doucement avec un muddler ou le dos d’une cuillère en bois pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce que le jus de pêche se libère et que le romarin dégage son parfum.
  4. Assemblez la boisson : Remplissez votre verre de glaçons à ras bord. Versez le mélange de pêche écrasée sur les glaçons. Ajoutez le thé refroidi. Remuez doucement avec une cuillère pour mélanger.
  5. Ajustez et décorez : Goûtez. Si c’est trop fort, ajoutez un peu d’eau froide ou d’eau gazeuse. Si ce n’est pas assez sucré, ajoutez une demi-cuillère de miel. Décorez avec le second brin de romarin et une tranche de pêche (facultatif). Servez immédiatement.

Notes

Ne faites pas infuser le thé plus de 5 minutes pour éviter l’amertume. Utilisez du romarin frais, jamais séché. Laissez le thé refroidir avant de le verser sur les glaçons pour éviter une dilution excessive. Le mélange thé-pêche-romarin (sans glaçons) se conserve 24 heures au réfrigérateur.

Nutrition

Keywords: thé glacé, pêche, romarin, boisson estivale, rafraîchissant, sans gluten, végétarien, recette rapide, 5 minutes, fait maison

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