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Recette de flocons d’avoine protéinés au beurre de cacahuète : facile et saine

flocons davoine protéinés au beurre de cacahuète - featured image
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Un petit-déjeuner protéiné, crémeux et réconfortant, prêt en moins de 10 minutes. Parfait pour bien commencer la journée ou pour la récupération post-workout.

Ingredients

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  • 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine (à l’ancienne de préférence)
  • 250 ml (1 tasse) de lait (vache, amande, avoine, etc.)
  • 1 banane bien mûre
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)
  • 30 g (1 dose) de protéines en poudre (vanille ou neutre)
  • Quelques rondelles de banane (pour la garniture)
  • Un filet de beurre de cacahuète (pour la garniture)
  • Une pincée de cannelle (pour la garniture)
  • Quelques noix ou amandes concassées (pour la garniture)
  • Un peu de miel ou de sirop d’érable (optionnel)

Instructions

  1. Épluchez la banane et écrasez-la à la fourchette dans un petit bol pour obtenir une purée. Réservez quelques rondelles pour la garniture si désiré.
  2. Dans une casserole moyenne, mélangez les flocons d’avoine et la protéine en poudre à sec.
  3. Versez le lait progressivement tout en remuant jusqu’à homogénéité.
  4. Ajoutez la purée de banane et la cuillère à soupe de beurre de cacahuète. Mélangez bien.
  5. Mettez la casserole sur feu moyen-doux. Remuez régulièrement pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le porridge épaississe à la consistance désirée. Ajoutez un peu de lait si nécessaire.
  6. Goûtez et ajustez le sucre ou la texture selon votre goût (ajoutez cannelle, miel, ou un peu plus de beurre de cacahuète).
  7. Versez le porridge dans un bol. Garnissez de rondelles de banane, d’un filet de beurre de cacahuète, d’une pincée de cannelle et de noix concassées. Servez immédiatement.

Notes

Pour éviter les grumeaux, mélangez toujours la protéine en poudre avec les flocons d’avoine avant d’ajouter le liquide. Utilisez une banane bien mûre pour plus de douceur naturelle. Si le porridge est trop épais, ajoutez un peu de lait en fin de cuisson.

Nutrition

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