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Pinwheels jambon-fromage faciles : la recette parfaite pour lunchbox

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Des pinwheels jambon-fromage ultra-rapides à préparer, parfaits pour les lunchbox des enfants et des adultes. Une recette simple, sans cuisson, qui tient parfaitement dans une boîte hermétique.

Ingredients

Scale
  • 4 grandes tortillas de blé (ou de maïs pour une version sans gluten)
  • 200 g de fromage frais type Philadelphia (ou St Môret, ou fromage de chèvre frais)
  • 8 tranches de jambon blanc (ou de jambon cru, ou de dinde fumée)
  • Quelques feuilles de salade (facultatif)
  • 1 tomate (facultatif, coupée en fines lamelles)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnelle)
  • Quelques brins de ciboulette ou de persil (optionnel)
  • Un filet de jus de citron (optionnel)

Instructions

  1. Préparez vos ingrédients. Sortez le fromage frais du frigo 10 minutes avant pour qu’il soit plus facile à étaler. Coupez la tomate en fines lamelles et lavez les feuilles de salade. Épongez-les bien.
  2. Étalez le fromage frais. Posez une tortilla à plat sur votre plan de travail. Avec une spatule, étalez une fine couche de fromage frais sur toute la surface, jusqu’aux bords.
  3. Ajoutez la garniture. Disposez 2 tranches de jambon sur le fromage frais. Si vous utilisez de la salade et de la tomate, placez-les au centre de la tortilla, en une bande.
  4. Roulez bien serré. Commencez par replier les bords latéraux de la tortilla vers l’intérieur. Ensuite, roulez la tortilla bien serrée, en commençant par le bord le plus proche de vous.
  5. Filmez et réfrigérez. Enveloppez chaque rouleau dans du film alimentaire, en serrant bien. Placez les rouleaux au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou toute la nuit).
  6. Coupez en tronçons. Sortez les rouleaux du frigo. Avec un couteau bien aiguisé, coupez chaque rouleau en tronçons d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur. Vous devriez obtenir environ 6 à 8 pinwheels par tortilla.
  7. Disposez dans la lunchbox. Placez les pinwheels debout dans une boîte hermétique, les uns contre les autres.

Notes

Pour des pinwheels parfaits, étalez le fromage frais jusqu’au bord de la tortilla pour bien coller. Utilisez du fromage frais aux herbes pour plus de saveur. Préparez les pinwheels la veille pour que les saveurs se mélangent. Ne surchargez pas la garniture. Le froid est essentiel : ne sautez pas l’étape de réfrigération. Vous pouvez congeler les rouleaux entiers (avant de les couper) jusqu’à 1 mois.

Nutrition

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