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Mini Gâteau Bento Vanille : Recette Facile et Rapide

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Un mini gâteau à la vanille incroyablement moelleux, préparé en moins de 30 minutes avec des ingrédients simples. Parfait pour une envie soudaine de douceur, il se glisse dans une boîte pour un goûter ou un cadeau improvisé.

Ingredients

Scale
  • 40 g de farine tout usage (ou farine de blé T55)
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf (taille moyenne, à température ambiante)
  • 30 g de beurre doux, fondu et refroidi
  • 30 g de yaourt nature (entier de préférence, mais brassé ou grec fonctionne aussi)
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure (ou les graines d’1/4 de gousse de vanille)
  • Sucre glace, pour saupoudrer (optionnel)
  • Quelques fruits frais (framboises, myrtilles, ou fraises) (optionnel)
  • Une petite cuillère de crème fouettée ou de chantilly (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement votre moule s’il n’est pas en silicone.
  2. Dans un bol moyen, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu refroidi, le yaourt et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez la pâte dans votre moule préparé, en remplissant aux 3/4 environ.
  5. Enfournez pour 18 à 22 minutes. Le gâteau est cuit quand il est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
  6. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez délicatement sur une grille et laissez refroidir complètement.
  7. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des fruits frais si désiré.

Notes

Pour un résultat encore plus moelleux, remplacez 10 g de farine par 10 g de poudre d’amande. Si vous utilisez un moule en silicone, pas besoin de le beurrer, mais posez-le sur une plaque de cuisson pour le stabiliser. Le gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, et se congèle très bien.

Nutrition

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