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Meilleur Bol Énergisant aux Fruits Rouges et Chia : Recette Facile 20 min

bol énergisant fruits rouges chia - featured image
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Un petit-déjeuner sain et rapide à préparer la veille, alliant la fraîcheur des fruits rouges et la texture gélifiée des graines de chia. Parfait pour les matins pressés, il offre un vrai coup de boost grâce aux oméga-3 et aux antioxydants.

Ingredients

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  • 3 cuillères à soupe de graines de chia (blanches ou noires)
  • 250 ml de lait d’amande non sucré (ou lait de coco, lait d’avoine, lait de vache)
  • 150 g de fruits rouges surgelés (framboises, myrtilles, groseilles)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
  • Pour le topping : une poignée de fruits rouges frais, des amandes effilées, des copeaux de noix de coco, un peu de granola maison

Instructions

  1. Dans un bocal ou un bol, versez le lait d’amande. Ajoutez l’extrait de vanille et le sirop d’érable. Mixez les fruits rouges surgelés directement dans le lait avec un mixeur plongeant, ou écrasez-les grossièrement à la fourchette avant de les ajouter.
  2. Ajoutez les graines de chia dans le mélange liquide. Remuez immédiatement avec une cuillère ou un fouet pendant une minute pour éviter les grumeaux.
  3. Fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur. Au bout de 5 à 10 minutes, sortez-le et remuez à nouveau pour garantir une texture uniforme. Replacez au frigo pour au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
  4. Le lendemain matin, sortez le pudding du frigo. S’il est trop épais, ajoutez un peu de lait pour le détendre.
  5. Versez le pudding dans un bol. Disposez les fruits rouges frais sur le dessus, ajoutez le granola, les amandes effilées grillées et les copeaux de noix de coco. Servez immédiatement.

Notes

Pour une texture parfaite, remuez les graines de chia une deuxième fois après 10 minutes de repos. Si vous préparez plusieurs bocaux à l’avance, gardez les toppings à part pour qu’ils restent croquants. Le pudding se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Nutrition

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