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Faciles Momies croustillantes saucisses feuilletées : la recette d’Halloween parfaite

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Des saucisses enroulées dans des bandelettes de pâte feuilletée, avec deux petits yeux en graines de sésame ou en moutarde. Une recette simple, rapide et amusante pour Halloween, qui fait toujours son petit effet auprès des enfants et des adultes.

Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 230–250 g)
  • 8 à 10 saucisses (knackis ou saucisses de Strasbourg)
  • 1 jaune d’œuf
  • Graines de sésame ou petits points de moutarde (pour les yeux)
  • Une pincée de sel et de poivre (optionnel)
  • Un peu de farine (optionnel, pour le plan de travail)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sortez la pâte feuilletée du frigo et laissez-la reposer 5 minutes à température ambiante.
  2. Déroulez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-la en longues bandelettes d’environ 1,5 cm de large (12 à 15 bandelettes).
  3. Prenez une saucisse et enroulez-la avec une bandelette de pâte, en partant d’un bout et en remontant, en laissant environ 1 cm de saucisse visible en haut pour la tête. Ne serrez pas trop.
  4. Déposez deux petites graines de sésame ou deux points de moutarde sur la partie visible de la saucisse pour faire les yeux.
  5. Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau. Badigeonnez les bandelettes de pâte avec ce mélange.
  6. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
  7. Laissez tiédir 2-3 minutes avant de décoller les momies de la plaque. Servez tiède.

Notes

Pour un croustillant encore plus prononcé, badigeonnez la pâte d’un peu de beurre fondu avant d’enrouler les saucisses. Si vous préparez les momies à l’avance, ne les dorez pas et ne les cuisez pas ; gardez-les au frigo sur une plaque recouverte de film alimentaire, et enfournez-les juste avant de servir. Pour les réchauffer, passez-les 5 minutes au four à 160°C (évitez le micro-ondes).

Nutrition

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