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Bol Crémeux Fraise-Banane Express : la recette en 5 minutes

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Un bol crémeux et onctueux à la fraise et à la banane, prêt en 5 minutes. Parfait pour un petit-déjeuner rapide, un goûter sain ou un dessert léger, avec une texture aérienne et un goût réconfortant.

Ingredients

Scale
  • 1 banane bien mûre (avec des taches brunes)
  • 150 g de fraises fraîches ou surgelées
  • 100 g de yaourt nature (végétal ou laitier, de préférence grec)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel)
  • 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
  • Quelques amandes effilées et des morceaux de fraises pour le topping

Instructions

  1. Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux ou en quatre. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
  2. Dans le bol du blender, déposez les rondelles de banane, les morceaux de fraises (sauf ceux réservés), le yaourt nature, et les graines de chia si utilisées. Ajoutez le miel ou le sirop d’érable si désiré.
  3. Mixez par à-coups pendant 30 à 45 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, semblable à un yaourt grec. Si trop épais, ajoutez un filet de lait ou d’eau.
  4. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire. Pour un effet glacé, ajoutez quelques glaçons et mixez à nouveau.
  5. Versez la préparation dans un bol.
  6. Coupez les fraises réservées en morceaux ou lamelles. Parsemez-les sur le bol avec les amandes effilées. Servez immédiatement.

Notes

Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez une banane congelée. Si vous préparez le bol à l’avance, ajoutez un filet de jus de citron pour éviter l’oxydation. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, mais la texture sera meilleure fraîche.

Nutrition

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