Il était presque minuit, la veille d’Halloween, et je n’avais toujours rien préparé pour la fête de l’école le lendemain. La panique commençait à monter, … Read more
“Tu fais un vrai tiramisu ? Avec du mascarpone et tout ?” — c’est ce que m’a lancé ma sœur un soir, en voyant sortir … Read more
Je n’étais pas convaincue par la cuisson des poires dans un dessert. Franchement, je trouvais que ça les rendait molles et fades, une texture qui … Read more
Le saladier était vide. Pas une goutte, pas un filament de courge, pas une miette de sauge. Mon mari m’a regardée, la cuillère encore à … Read more
Cette odeur de beurre noisette qui embaume la cuisine, mêlée à celle du matcha — une senteur végétale, presque terreuse, comme après une pluie d’été … Read more
La première bouchée de cette tarte poire amande parfaitement fondante, c’est un peu comme redécouvrir le plaisir simple d’un dessert qui tient ses promesses. La … Read more
Je n’ai jamais été douée pour faire de la compote de pommes cannelle fondante et réconfortante. Honnêtement, mes premières tentatives étaient un désastre. Je finissais … Read more
Il me restait trois bananes trop mûres sur le comptoir, une noix de beurre qui commençait à dater et une envie de réconfort qui me … Read more
Pendant des années, j’ai accepté que le mariage poire-chocolat en pâtisserie soit un peu décevant. Soit la poire disparaissait complètement dans la puissance du cacao, … Read more
Mon frère a débarqué sans prévenir un mardi midi. Le frigo ressemblait à un champ de bataille après une semaine de courses oubliées. Un reste … Read more
